奶酪条

　　奶酪条

　　口味：清香味

　　工艺：烤

　　奶酪条的制作材料：

　　主料：小麦面粉55克,小麦富强粉125克

　　辅料：起酥油150克,鸡蛋15克,奶酪25克

　　调料：猪油（炼制）20克

　　教您奶酪条怎么做，如何做奶酪条才好吃

　　1.先将酥皮中的起酥油（150克）和高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；

　　2.将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及搅拌均匀的材料一起制作酥皮面团；

　　3.将完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长宽65×40厘米的长方形酥皮面皮后，再静置松弛30分钟；

　　4.使用刀子将面皮切成长40厘米、宽32.5厘米的两片面皮；

　　5.取其一片面皮，刷上一层全蛋液后再撒上奶酪粉，再覆盖上另一片面皮；

　　6.然后再分切成宽0.8厘米数个长条形状的长形面皮；

　　7.用手将长形面皮卷成螺旋状；

　　8.再于表面上刷上一层全蛋液并撒上奶酪粉，放入烤箱以180℃烤约30分钟即可。
 

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