凤梨派

　　凤梨派

　　口味：甜味

　　工艺：烤

　　凤梨派的制作材料：

　　主料：小麦富强粉240克

　　辅料：起酥油204克,菠萝100克,玉米面（黄）30克,奶油60克,牛奶400克,小麦面粉30克,鸡蛋150克

　　调料：白醋5克,白砂糖70克,猪油（炼制）40克

　　教您凤梨派怎么做，如何做凤梨派才好吃

　　1.高筋面粉、冰水（144克）、鸡蛋（50克）、白醋、细砂糖（10克）、白油、起酥油和匀制作酥皮面团；

　　2.将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；

　　3.酥皮面皮分切成数个长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮；

　　4.将面皮四个角往内切约5厘米后，再将8个角往中心折起，最后在上面挤上奶油布丁馅料，再摆放一片凤梨片做为装饰；

　　5.放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤约30分钟即可。

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