黄金薯派

　　黄金薯派

　　口味：甜味

　　工艺：烤

　　黄金薯派的制作材料：

　　主料：甜派皮550克

　　辅料：甘薯300克,玉米面（黄）20克,奶油50克,鸡蛋黄20克

　　调料：牛油50克,白砂糖80克,盐5克

　　教您黄金薯派怎么做，如何做黄金薯派才好吃

　　1.蛋黄与水搅拌均匀即为蛋黄液备用；

　　2.先将2/3份的派皮擀成0.4厘米厚，一一压入派模中，整形好松弛约15分钟备用；

　　3.将地瓜去皮切片，放入蒸笼中蒸软；

　　4.趁热压成泥状，再与无盐牛油、细砂糖、盐一起拌匀；

　　5.最后加入鲜奶油与玉米粉拌匀，待凉即为地瓜馅；

　　6.将地瓜馅放入派皮内，于派的边缘涂抹上适量蛋黄液；

　　7.将剩余的派皮擀平，用模型压出所需要的大小后盖在派上；

　　8.将上下派皮压紧，表面用叉子戳洞，静置松弛约15分钟；

　　9.于表面抹上剩余的蛋黄液，再放入烤箱以180/200℃烘烤约20～25分钟即可。

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