苏菜：白果桂花羹

　　苏菜：白果桂花羹

　　[原料/调料]

　　白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许。

　　[制作流程]

　　①将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。

　　②锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。

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