来源:网络资源 2009-10-20 10:04:36
法式煎薄饼
口味:清香味
工艺:生煎
法式煎薄饼的制作材料:
主料:小麦面粉160克,鸡蛋150克,牛奶100克,炼乳(甜,罐头)80克
辅料:猕猴桃30克,桃30克,葡萄干50克,草莓30克
调料:白砂糖60克,色拉油15克,淀粉(豌豆)10克
教您法式煎薄饼怎么做,如何做法式煎薄饼才好吃
1.将面粉、蛋、奶水、白脱淡炼乳置于容器内,充分搅拌成糊状,成为生料。
2.色拉油于器皿内加热,舀入15克生料,高火约6分钟煎到呈金黄色即反面,再煎另一面,连续反复煎四片薄饼备用。
3.将两片薄饼挤上白脱淡炼乳,然后包卷起,摆放奇异果、草莓、水蜜桃即成。
4.将水蜜桃丁块和水煮沸后,加入少许干淀粉糊10克勾芡备用。
5.然后淋于另两块薄饼上,装饰葡萄干即可食用。
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