天使蛋糕体

　　天使蛋糕体

　　口味：甜味

　　工艺：烤

　　天使蛋糕体的制作材料：

　　主料：鸡蛋清200克

　　辅料：塔塔粉2克,小麦面粉90克

　　调料：白砂糖120克,盐1克

　　教您天使蛋糕体怎么做，如何做天使蛋糕体才好吃

　　1.取一搅拌缸，拌打器，擦拭干净备用；

　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；

　　3.放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；

　　4.接着再把剩下1/3的细砂糖加入拌打至湿性偏干性发泡；

　　5.然后再放入过筛的低筋面粉拌入，成蛋糕体面糊；

　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，再将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；

　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下待冷即可。

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