大理石乳酪蛋糕

　　大理石乳酪蛋糕

　　口味：甜味

　　工艺：烤

　　大理石乳酪蛋糕的制作材料：

　　主料：饼干150克

　　辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,巧克力15克

　　调料：白砂糖73克

　　教您大理石乳酪蛋糕怎么做，如何做大理石乳酪蛋糕才好吃

　　1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；

　　2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；

　　3.杏仁角烤熟备用；

　　4.取一玻璃盆，倒入饼干、奶油（30克）、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉（10克）起搅拌均匀；

　　5.取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将牛奶平均铺在烤模里；

　　6.并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；

　　7.奶油起司以隔水加热的方式使其回软后，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；

　　8.将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀后，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；

　　9.将牛奶（126克）和动物性鲜奶油（31克）也一起倒入；

　　10.一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；

　　11.将巧克力隔水加热溶化后，装入挤花袋中；

　　12.在烤模上挤出数条的横纹线条后，利用牙签来回勾勒出花纹；

　　13.再放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可。
 

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