脆炸牛奶

　　脆炸牛奶

　　口味：甜咸味

　　工艺：脆炸

　　脆炸牛奶的制作材料：

　　主料：牛奶500克

　　辅料：淀粉(玉米)100克,小麦面粉500克

　　调料：味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200克

　　教您脆炸牛奶怎么做，如何做脆炸牛奶才好吃

　　1.牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内；

　　2.煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固；

　　3.呈糊状时铲起放在盘内摊平；

　　4.冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；

　　5.需要时取出切块或排骨状；

　　6.脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；

　　7.把植物油倒入锅中，烧热至六成热；

　　8.将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。

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