冰山雪莲

　　冰山雪莲

　　口味：甜味

　　工艺：清蒸

　　冰山雪莲的制作材料：

　　主料：山药750克

　　辅料：莲子40克,樱桃60克,红绿丝30克,全脂牛奶粉120克

　　调料：白砂糖180克

　　冰山雪莲的特色：

　　此食品洁白如雪，形似冰峰，细嫩香甜，清凉适口。

　　教您冰山雪莲怎么做，如何做冰山雪莲才好吃

　　1.将山药洗净，上屉蒸熟，去皮，用刀压成泥状。

　　2.将莲子洗净，去心泡软，上屉用旺火蒸烂。

　　3.用樱桃、青丝做成若干朵"雪莲花"。

　　4.将锅内倒入适量水，烧沸后放入60克糖，熬稠成糖汁，晾凉。

　　5.将剩余的糖、奶粉放入盆内，加入山药泥，搅匀，放在盘中，做成层见叠出的"冰山"造型，再把雪莲花点缀在冰山上，把莲子撒在冰山周围，将糖汁均匀地浇在冰山上，即可食用。
 

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