苏菜：鲜蛏黄瓜萝卜泥

　　苏菜：鲜蛏黄瓜萝卜泥

　　主料：蛏子

　　辅料：黄瓜、白萝卜、小西红柿

　　调料：盐、鸡精、糖、白醋、酱油、香油、炒芝麻

　　烹制方法：

　　1、将蛏子洗净烫水去壳取肉，黄瓜切块，小西红柿改刀，白萝卜洗净切块放入搅拌机中加白糖、盐、酱油、鸡精、白醋、香油打成泥备用；

　　2、将打好的萝卜泥和蛏子肉、黄瓜、西红柿拌在一起，撒上熟芝麻即可。

　　特点：脆嫩滑爽，是一道饮酒佳肴。

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