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桂花香芋

来源:网络资源 2009-10-20 21:10:20

说两句

  桂花香芋

  口味:甜味

  工艺:清蒸

  桂花香芋的制作材料:

  主料:芋头600克

  辅料:牛奶60克,芝麻15克,松子仁15克,红绿丝15克

  调料:白砂糖180克,糖桂花5克,淀粉(豌豆)10克,猪油(炼制)60克

  桂花香芋的特色:

  此芋圆软烂甜嫩,桂香浓郁,清润适口。

  教您桂花香芋怎么做,如何做桂花香芋才好吃

  1.将芋头洗净,放入蒸锅内蒸至八成熟,取出剥皮,碾成泥,备用。

  2.将芋头泥放入盆内,加入猪油,搅匀,放入适量糖、牛奶、糖桂花搅匀,分成均匀的小块,做成一个个小圆球,放入盘中,上笼蒸约10分钟后取出,撒上红绿丝、松子仁、芝麻(熟芝麻)。

  3.炒锅内倒入清水少许,放入剩余的糖,熬成糖汁,用淀粉勾玻璃芡,浇在芋圆上,即可食用。
 

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