伍仁小刺猬

　　伍仁小刺猬

　　口味：甜味

　　工艺：蒸

　　伍仁小刺猬的制作材料：

　　主料：澄粉500克

　　辅料：黑芝麻10克,桃仁30克,杏仁30克,火麻仁20克,花生仁（生）30克,葵花子仁30克

　　教您伍仁小刺猬怎么做，如何做伍仁小刺猬才好吃

　　1.澄粉用开水烫熟后揉成面团，下节子；

　　2.擀成面皮包入五仁馅，做成刺猬形再修剪周围小刺，用黑芝麻点眼睛即成。

　　伍仁小刺猬的制作要诀：

　　1.成品做好后容易裂口；

　　2.主要是被风吹后发干，面性发生变化，就会有裂口现象；

　　3.应该将做好的成品马上用蒸汽蒸一下，取出后刷上麻油保持温度，再用盖子盖上，上桌时再取出装盘即成。

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