苏菜：枣香丝糕

　　苏菜：枣香丝糕

　　主料：玉米面350克、面粉150克

　　辅料：小枣175克、白糖100克、鸡蛋4个、泡打粉、蜂蜜

　　烹制方法：

　　1、取一容器，放入玉米粉、面粉，加适量蜂蜜和泡小枣的水搅拌均匀，再放入适量泡打粉和清水调成糊状；

　　2、将鸡蛋打入碗中，放入白糖一起搅拌，搅匀后倒入面糊中再搅拌均匀，放入小枣；

　　3、坐蒸锅点火，水沸后将拌好的面倒入屉内（底下抹油或者垫上湿布），上笼蒸20分钟左右即可，出锅后切成块摆盘即可。

　　特点：味甜松软，有浓郁的小枣香味。

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