苏菜：纸包柠檬烤鱼

　　苏菜：纸包柠檬烤鱼

　　主料：桂鱼

　　辅料：金针菇、鸡腿菇、西芹、柠檬、洋葱

　　调料：盐、鸡精、生抽、白葡萄酒、姜

　　烹制方法：

　　1、将桂鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制10-15分钟；

　　2、将锡纸摊开，放入鸡腿菇、金针菇和腌制鱼的蔬菜，撒少许植物油，放上桂鱼，包好锡纸放入烤盘中；

　　3、烤箱预热200度后放入烤10分钟即可。

　　特点：清香嫩滑，集柠檬香和菇香为一体。

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