水晶莲子

　　水晶莲子

　　口味：甜味

　　工艺：冻

　　水晶莲子的制作材料：

　　主料：莲子300克

　　调料：琼脂100克,冰糖250克,糖桂花20克

　　水晶莲子的特色：

　　澄清透明，形状美观，酥糯香甜。

　　教您水晶莲子怎么做，如何做水晶莲子才好吃

　　1.将水发莲子用竹签捅去莲心，洗净。

　　2.将冻粉、冰糖、桂花一同入锅，加适量清水煮开，待冰糖、冻粉溶解，倒入莲子煮透入味，再倒在大盘子内，冷却后放入冰箱凝结成冻，取出切片，摆盘即可。
 

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