雪花丸子

　　雪花丸子

　　口味：甜味

　　工艺：挂霜

　　雪花丸子的制作材料：

　　主料：猪肋条肉（五花肉）250克

　　调料：淀粉(豌豆)25克,白砂糖350克,大豆油50克,酱油5克,香油5克,盐1克

　　雪花丸子的特色：

　　甜酥软嫩，形似雪霜。

　　教您雪花丸子怎么做，如何做雪花丸子才好吃

　　1.将肥瘦肉剁成末，置于碗内，然后加湿淀粉、酱油、盐调匀。

　　2.炒锅置旺火上，加豆油烧至七成热，将调好的猪肉末挤成栗子大小的丸子，入锅炸呈银红色时并见熟时捞出。

　　3.炒锅置旺火上，加少许香油和白糖（150克）炒至起小泡时，放入炸好的丸子，颠翻挂浆，最后倒在余下的白糖里翻滚，晾凉后装盘即成。

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