巧克力慕斯蛋糕卷

　　巧克力慕斯蛋糕卷

　　口味：甜味

　　工艺：其他

　　巧克力慕斯蛋糕卷的制作材料：

　　主料：原味蛋糕300克

　　辅料：巧克力100克,奶油160克,鸡蛋黄20克

　　教您巧克力慕斯蛋糕卷怎么做，如何做巧克力慕斯蛋糕卷才好吃

　　1.先取60克的鲜奶油加热；

　　2.把苦甜巧克力加入，以小火加温至巧克力融化备用；

　　3.蛋黄加入巧克力酱中拌匀放冷；

　　4.将剩做法的鲜奶油打发，加入巧克力糊中拌匀，成巧克力蛋黄糊；

　　5.巧克力蛋黄糊放入冰箱冷藏至变硬，即成巧克力慕斯内馅；

　　6.取原味巧克力蛋糕体，均匀抹上冰硬巧克力慕斯；

　　7.开头部分约2厘米处浅切，勿断，再用擀面杖与白报纸辅助将蛋糕体卷起即可。

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