柑橘总汇果酱

　　柑橘总汇果酱

　　口味：甜味

　　工艺：煮

　　柑橘总汇果酱的制作材料：

　　主料：橙子200克,柑橘200克,葡萄柚200克

　　辅料：橙皮30克,土三七2克

　　调料：麦芽糖300克

　　教您柑橘总汇果酱怎么做，如何做柑橘总汇果酱才好吃

　　1.将柳橙皮用盐搓揉表面以去除腊质，洗净擦干后，放入滚水中煮10分钟；

　　2.取出泡凉，用刀切除白色部分，再切碎备用；

　　3.柳橙、柑橘、葡萄柚果肉剥小片后撕除白色橘络与薄膜，去籽后放入果汁机中打碎；

　　4.水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

　　5.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

　　6.加入橙皮、果肉碎用小火续煮；

　　7.熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

　　8.用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
 

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