来源:网络资源 2009-10-21 14:52:44
客家金橘酱
口味:甜味
工艺:煮
客家金橘酱的制作材料:
主料:金橘600克
辅料:辣椒(红,尖)25克
调料:盐10克,江米酒20克,冰糖200克
教您客家金橘酱怎么做,如何做客家金橘酱才好吃
1.将成熟的金橘洗净沥干,去除蒂头后将皮、果肉人与籽分开;
2.然后将金橘皮泡水20分钟后放入滚水中煮10~15分钟,取出沥干;
3.再将橘皮与果肉、辣椒一起放入果汁机中打碎,过筛后放入锅中;
4.锅中加入有机冰糖、米酒头、盐、煮成泥状即为橘酱;
5.待凉装入干净玻璃瓶冷藏即可。
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