鸡蛋卷

　　鸡蛋卷

　　口味：甜味

　　工艺：烤

　　鸡蛋卷的制作材料：

　　主料：小麦面粉1000克

　　辅料：杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克

　　调料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克

　　教您鸡蛋卷怎么做，如何做鸡蛋卷才好吃

　　1.鸡蛋打入盆内，用打蛋器抽打，打匀；

　　2.加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打，打发后加水稍搅；

　　3.然后倒入过了筛的面粉，用水铲翻拌均匀即成糊状；

　　4.将烤盘擦净刷一点油，把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里；

　　5.卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条，撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢；

　　6.进烤炉内用中火烘烤，见杏仁条呈金黄色即熟。
 

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