黄米面油糕

　　黄米面油糕

　　口味：甜味

　　工艺：清炸

　　黄米面油糕的制作材料：

　　主料：黄米面600克

　　辅料：赤小豆120克,枣（干）60克

　　调料：赤砂糖120克,花生油80克

　　黄米面油糕的特色：

　　此糕外脆里嫩，软黏滑润，香甜适口。

　　教您黄米面油糕怎么做，如何做黄米面油糕才好吃

　　1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。

　　2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。

　　3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。

　　4.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。
 

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