水晶豌豆黄

　　水晶豌豆黄

　　口味：甜味

　　工艺：蒸

　　水晶豌豆黄的制作材料：

　　主料：豌豆600克

　　辅料：琼脂200克

　　调料：白砂糖200克

　　教您水晶豌豆黄怎么做，如何做水晶豌豆黄才好吃

　　1.先将豌豆洗净，加水用铜锅煮烂搓成茸，过筛去皮呈稀豆泥；

　　2.用铝锅将琼脂、白糖加适量清水煮化琼脂溶解后用纱布过滤；

　　3.将原汁与稀豆泥一起用铜锅熬至表面成糖皮时，盛在搪瓷盘内；

　　4.待凉后放进冰箱，食时切成块即可。
 

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