淮药泥

　　淮药泥

　　口味：甜味

　　工艺：拌

　　淮药泥的制作材料：

　　主料：红豆沙150克,金糕100克,山药200克

　　辅料：黄豆粉50克

　　调料：白砂糖150克,猪油（炼制）100克

　　教您淮药泥怎么做，如何做淮药泥才好吃

　　1.将山药洗净，粉碎成细末，置碗内。

　　2.在山药泥碗内加入白糖50克，加水少许搅成细泥。

　　3.金糕加工成细泥，另置碗内。

　　4.在金糕泥碗内加白糖25克，拌匀。

　　5.豆沙置碗中与山药泥、金糕泥均上笼蒸透后，取出待用。

　　6.将炒锅烧热，下猪油，倒入淮药泥，炒至浓稠时，盛在盘的中间。

　　7.将炒锅下猪油，依次再炒金糕泥和豆沙，分别盛在山药泥的两边。

　　8.将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫。

　　9.用黄豆粉勾成黄汁，浇在三泥上面即成。
 

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