来源: 2009-10-21 19:26:26
葡萄柚海鲜盅
原料:葡萄柚,意大利面,目鱼,奇异果,玉米,豌豆,胡萝卜
做法:先将市场里买来的葡萄柚掏空,将果肉掏出,这里需要提醒大家的是,葡萄柚尽量选外形尖一点的,颜色橘红色的,这样的葡萄柚肉比较多,水分也比较足。
掏完柚子后,即可将鱿鱼、豌豆、玉米、胡萝卜过水,由于是比较容易熟的食材,所以只要稍许过水烫一下即可。
将意大利面也入锅过水,这里用意大利主要是派点缀的用处,所以人气美食建议大家选用超市买的小意大利面,一是形状比较好看,二是小的意面比较容易煮,不需要占用太多时间。而加入了意面的这道菜,不仅仅只是一道菜,主食也在里面,可当饭可当菜。
意面过完水后,将番茄沙司入锅炒制,番茄在这的主要功效是上色和调味。
所有食材准备完毕即可装盘,在葡萄柚底部放一些奇异果和一些葡萄柚果肉,再把炒好的食材铺在上面,浇上些番茄汁,铺上些意面做点缀,一道味道鲜美,形象曼妙的葡萄柚海鲜盅即大功告成。
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