川菜：凉拌鸡丝

　　川菜：凉拌鸡丝

　　[原料/调料]

　　鸡胸肉1/2片

　　小黄瓜1条

　　蒜白(切丝)1支

　　盐水少许

　　香油少许

　　白醋1大匙

　　米酒1又1/2小匙

　　酱油少许

　　糖1小匙

　　盐1小匙

　　[制作流程]

　　(1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下，用手将肉撕成丝状。

　　(2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。

　　(3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边，再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。

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