闽菜：猴菇花枝饺

　　闽菜：猴菇花枝饺

　　[原料/调料]

　　大黄皮12张

　　内馅材料：花枝浆300公克

　　猴头菇100公克

　　香菜末80公克

　　胡椒粉1小匙

　　麻油1大匙

　　[制作流程]

　　(1)将猴头菇洗净后切片，放入滚水中汆烫，捞起沥乾水份备用。

　　(2)花枝浆、猴头菇、香菜末及所有调味料一起搅拌均匀，即为馅料。

　　(3)将每张大黄皮内都包入40公克的馅料，对折成半圆形后，再用手捏出花边并压紧，依序完成12个，再用大火蒸10分钟即可。

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