红莲雪蛤炖鹌鹑蛋

　　红莲雪蛤炖鹌鹑蛋

　　口味：甜味

　　工艺：炖

　　红莲雪蛤炖鹌鹑蛋的制作材料：

　　主料：鹌鹑蛋100克,莲子100克,枣（干）100克,蛤士蟆100克

　　辅料：陈皮10克

　　调料：冰糖20克

　　教您红莲雪蛤炖鹌鹑蛋怎么做，如何做红莲雪蛤炖鹌鹑蛋才好吃

　　1.将鹌鹑蛋蒸熟后去壳；

　　2.蛤士蟆肉（雪蛤肉）用清水浸透发开，拣去杂质，洗净，备用；

　　3.红枣去核；

　　4.陈皮浸透，刮去内瓤；

　　5.将鹌鹑蛋、蛤肉、红枣、陈皮、莲子放入瓦煲内，注入沸水两碗，炖3个小时，加入冰糖即可。
 

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