水晶蜜桔

　　水晶蜜桔

　　口味：甜味

　　工艺：冻

　　水晶蜜桔的制作材料：

　　主料：蜜橘1000克

　　辅料：琼脂10克

　　调料：白砂糖150克

　　水晶蜜桔的特色：

　　此菜清凉爽口，美味怡人，桔子香味甚浓，色彩透明艳丽。

　　教您水晶蜜桔怎么做，如何做水晶蜜桔才好吃

　　1.将500克桔子（南丰蜜橘）挤成桔子汁，剩下的桔子剥皮，掰成桔瓣；

　　2.锅内加水750毫升，将桔子汁、白糖、冻粉（琼脂）放在一起熬化，用箩滤净残渣；

　　3.把桔瓣放入方盘内铺匀，将熬化的汤汁轻轻倒在方盘中，冷却后桔瓣鲜黄艳丽，呈水晶状；

　　3.用清水750毫升加白糖熬化，放冰箱内冰镇；

　　4.将水晶桔子改刀成小方块，倒入冰镇过的糖汁中，即可食用。
 

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