来源:来自网络 2009-10-22 23:28:24
闽菜:蜜椒田鸡腿
[原料/调料]
田鸡腿250公克、面粉50公克、蛋1个、面包粉20公克、青椒、甜椒各少许、黑胡椒1大匙、盐1/2小匙、麻油1/3小匙、鲜鸡粉1/3小匙
[制作流程]
(1)将田鸡腿去骨,加入所有调味料及面粉搅拌均匀,腌10分钟备用。
(2)将蛋打匀成蛋汁,再把整只田鸡腿沾上蛋汁,然后裹上面包粉用中温油炸6分钟。
(3)将青椒、青椒切成小块,用沙拉油拌炒至熟,再与炸好的田鸡腿拌匀,即可上桌。
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