闽菜：焗奶油白菜

闽菜：焗奶油白菜

　　[原料/调料]

　　大白菜1/4棵、虾米1/2大匙、蒜末1/2大匙、焗奶油白菜酱1杯、水2杯、鲜奶油1/2大匙

　　[制作流程]

　　(1)将大白菜洗净沥乾切好备用，虾米泡水约10分钟，捞起沥乾备用。

　　(2)起油锅，爆香虾米、蒜末，再放入大白菜炒软后，加2杯水煮沸，转中火煮10分钟，再慢慢倒入焗奶油白菜酱及鲜奶油，拌均匀后用小火熬煮，煮时须不断地搅动，预防焦底，如浓稠度不足，可再加焗奶油白菜酱汁。

　　(3)煮好后盛入深盘中，放入烤箱，用200℃烤15~20分钟即可取出食用。

　　焗奶油白菜也可加入海鲜、起司等，增添风味。

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