浙菜：骨碎补煮猪腰

　　浙菜：骨碎补煮猪腰

　　基本特点:

　　清香可口。骨碎补，性味苦、温，入肝、肾经。猪腰，性味咸平，入肾经

　　基本材料:

　　骨碎补、猪腰

　　骨碎补，是一味中药。功能补肾镇痛、活血壮筋。常用以治疗肾虚泄泻、风湿痹痛、肾虚腰痛、遗精、脱肛等病。

　　猪腰即猪肾，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。功能健肾和胃理气。

　　骨碎补煮猪腰，是壮肾强腰的补益性食品，民间常用以治疗肾虚腰痛和肾虚久泻等疾病。

　　[工艺]

　　用猪腰一上，骨碎补6克。先将猪腰切开洗净，剔去中间筋膜，再把骨碎补研细纳入猪腰人，用线扎紧，加清水适量煮熟，饮汤吃肉。

　　[特色]

　　清香可口。骨碎补，性味苦、温，入肝、肾经。猪腰，性味咸平，入肾经。

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