韩国美食：圆糕

　　圆糕的制作材料：

　　主料：<圆糕>荞麦面5杯﹐萝卜400g﹐盐1小勺﹐切好的葱少量﹐芝麻1小勺﹐猪油少量。<粘小米糕>粘小米2升﹐盐2大勺﹐小豆1升

　　制作方法：

　　<圆糕>做法﹕

　　(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。

　　(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份﹐把切好的葱﹑盐﹑芝麻等拌后做成馅。

　　(3)在平锅里放油﹐将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。

　　(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后﹐将两端抓好﹐使菜不掉下来。

　　(5)吃的时候﹐蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。

　　(6)也可以蒸小豆做馅。

　　<粘小米糕>做法﹕

　　(1)把粘小米泡在水里。

　　(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右﹐然后去皮﹐挑出渣﹐蒸后焖一焖﹐加盐﹐放入石臼中。捣碎后方到筛子里。

　　(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。

　　(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。

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