其他国家菜谱：美式苹果派

　　其他国家菜谱：美式苹果派

　　口味：甜味    工艺：烤

　　美式苹果派的制作材料：

　　主料：甜派皮450克，苹果500克

　　辅料：鸡蛋50克

　　调料：牛油15克，柠檬汁30克，白兰地15克，肉桂粉1克，白砂糖120克

　　教您美式苹果派怎么做，如何做美式苹果派才好吃

　　1.将苹果削皮去籽，分别切成8瓣备用；

　　2.热锅，放入无盐牛油加热溶化，再倒入一半的细砂糖加热至完全溶化；

　　3.放入苹果，再倒入剩余的细砂糖与肉桂粉继续加热，搅拌至细砂糖充分沾裹在苹果上；

　　4.在锅中加入柠檬汁继续煮约12～15分钟至苹果变软、水分收干时（中途需不时搅拌），并带有茶褐色后熄火；

　　5.倒入白兰地拌我产，待冷即即为苹果馅备用；

　　6.将2/3甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘中整形静置；

　　7.松弛约15分钟，派皮边缘刷上蛋液；

　　8.将苹果馅倒入派皮中，将剩余派皮擀平盖上边压紧刷上剩余蛋液，静置约15分钟；

　　9.放入烤箱以200/200℃烘烤约25～30分钟即可。

　　美式苹果派的制作要诀：

　　1.苹果派配什么最好？当然是配上一球香草冰淇淋，无论是在夏天还是冬天，都是最美味的盛宴；

　　2.如果再淋上一小匙的餐后酒，无论是巧克力奶油香的Bailey，或是带着橘子味的Cointreau，都是足以让你沉醉的甜点！

　　小帖士-食物相克：

　　苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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