其他国家菜谱：西式泡葡萄

　　其他国家菜谱：西式泡葡萄

　　口味：酸甜味    工艺：腌

　　西式泡葡萄的制作材料：

　　主料：玫瑰香甜葡萄10千克。

　　调料：白糖1500克，醋精150克，桂皮10克，丁香15克，清水10千克。

　　西式泡葡萄的特色：

　　甜酸清纯，爽口。

　　教您西式泡葡萄怎么做，如何做西式泡葡萄才好吃

　　1.将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者，轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内（或木桶、瓦缸）。

　　2.将锅刷净，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分钟出香味，下入白糖烧开，打去浮沫，盛入容器内，调入醋精晾凉，注入桶内，淹没过葡萄，盖上桶盖，放入冷库保鲜室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。

　　提示：适用于各种宴会，常用于配各种家禽、家畜、野味类菜肴，如：可配各种肉串等。

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