其他国家菜谱：洋葱虾仁派

　　其他国家菜谱：洋葱虾仁派

　　口味：咖喱味    工艺：烤

　　洋葱虾仁派的制作材料：

　　主料：咸派皮250克

　　辅料：奶酪100克，洋葱（白皮）80克，虾仁120克，土豆（黄皮）30克，鸡蛋50克，奶油30克，牛奶30克

　　调料：盐3克，胡椒粉1克，咖喱25克，小麦富强粉8克，鸡粉2克，橄榄油10克

　　教您洋葱虾仁派怎么做，如何做洋葱虾仁派才好吃

　　1.咸派皮面团擀成0.4厘米厚，放入派盘中；

　　2.切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟；

　　3.隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出；

　　4.将纸与镇石拿起后备用；

　　5.洋葱切丝；

　　6.马铃薯去皮，洗净切丁；

　　7.取一锅烧热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软，再加入咖喱粉炒香；

　　8.再加入水（40克）、鸡粉煮沸后，加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉；

　　9.在一容器中将全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、盐拌匀；

　　10.再加入牛奶、鲜奶油拌匀成奶液；

　　11.将洋葱、虾仁、马铃薯放入派皮中，铺平后撒上披萨丝；

　　12.再淋上蛋奶液后，放入烤箱以180/180℃烘烤约30分钟至表面上色即可。

　　洋葱虾仁派的制作要诀：

　　1.内馅的虾仁只需与其他材料略炒拌匀一下，之后仍需进烤箱烘烤约30分钟，所以不需要炒熟，避免虾肉过熟影响口感；

　　2.咖喱粉是这里道要的调味料，咖喱是数十种香料的调和，各厂牌的配方不同，不过都含有充分的姜黄素，营养成分高，有防癌强身的效用；

　　3.咖喱更无论是搭配牛肉、海鲜、鸡肉、猪肉都很合宜，实在是饮食中的超优调味品。

　　小帖士-食物相克：

　　奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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