豆沙果羹

　　豆沙果羹

　　口味：甜味    工艺：煮

　　豆沙果羹的制作材料：

　　主料：苹果300克

　　辅料：红豆沙75克

　　调料：白砂糖35克，玫瑰花10克，淀粉(玉米)10克

　　豆沙果羹的特色：

　　羹汤粘稠，甜润微酸，果香四溢，满室飘香。

　　教您豆沙果羹怎么做，如何做豆沙果羹才好吃

　　1.将苹果去皮切丁；

　　2.豆沙煮熟，磨碎；

　　3.勺内加水烧热，下入豆沙茸搅开；

　　4.再下入苹果丁和玫瑰酱，烧开煮透；

　　5.最后用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡装汤碗。

　　豆沙果羹的制作要诀：

　　原料：鲜玫瑰花10千克食盐8千克白矾100克梅卤2.5千克

　　制作方法

　　1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。

　　2.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。

　　小帖士-食物相克：

　　苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
 

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