糯米麻团

　　糯米麻团

　　口味：原本味工艺：清炸

　　糯米麻团的制作材料：

　　主料：糯米粉500克

　　辅料：小麦面粉100克，芝麻50克

　　调料：白砂糖180克，花生油120克

　　糯米麻团的特色：

　　此麻团色泽金黄，香甜脆糯。

　　教您糯米麻团怎么做，如何做糯米麻团才好吃

　　1.将面粉放入盆内，倒入沸水烫好，糯米粉放入另一盆内，倒入沸水烫好。

　　2.将两种面团掺在一起，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁，包入糖，收口捏紧，搓圆，粘上芝麻，做成麻团生坯。

　　3.炒锅内倒入花生油，烧至六成热时放入生坯，炸至浮起，待外壳发硬，捞出沥油，此时将油锅离火，待油温降至四成热时，放入麻团，浸炸约15分钟，炸至金黄，壳脆时，捞出沥油，即可食用。

　　糯米麻团的制作要诀：

　　调料中的花生油作炸麻团生坯用，应准备应比实际用量多一些。
 

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