水晶汤团

　　水晶汤团

　　口味：清香味    工艺：煮

　　水晶汤团的制作材料：

　　主料：糯米粉600克

　　辅料：白砂糖100克，桂花35克，猪油（炼制）60克

　　水晶汤团的特色：

　　此汤团油润软糯，香甜可口。

　　教您水晶汤团怎么做，如何做水晶汤团才好吃

　　1.将猪板油剥去油膜、切成小丁，装入碗内、放入糖，桂花，拌匀成馅料。

　　2.将小部分糯米粉蒸熟取出，放入其余糯米粉里，加水揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的剂子，按扁，包入猪油丁馅，收口捏紧，搓圆，做成水晶汤圆生坯。

　　3.将锅内倒入水，烧沸后放入汤团生坯，用手勺轻轻推转，待汤团浮起，加入少许冷水，反复几次，至汤团熟透，即可食用。

　　小帖士-食物相克：

　　猪油（炼制）：猪油不可与梅子食用。
 

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