香橙水果松饼

　　香橙水果松饼

　　口味：酸甜味    工艺：烤

　　香橙水果松饼的制作材料：

　　主料：小麦富强粉116克，小麦面粉29克

　　辅料：起酥油130克，鸡蛋150克，玉米面（黄）30克

　　调料：柳橙汁190克，白砂糖105克，橙皮150克，猪油（炼制）15克，白醋3克

　　教您香橙水果松饼怎么做，如何做香橙水果松饼才好吃

　　1.高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋（50克）、细砂糖（5克）、白油、起酥油和匀制成酥皮面团；

　　2.酥皮面团，用擀面棍擀成长40厘米、宽32厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；

　　3.用刀子分切成长40厘米、宽16厘米的两片酥皮面皮；

　　4.在酥皮面皮上刷一层蛋液，再把柳橙馅料放置在面皮中央处；

　　5.对折起来，并加以划线后，放入烤箱中以上火200℃、下火150℃烤约30分钟。

　　香橙水果松饼的制作要诀：

　　酥皮制作方法：

　　1.面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；

　　2.并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；

　　3.再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；

　　4.让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。

　　柳橙馅料制作方法：

　　原料：玉米粉30克、全蛋2个、柳橙汁190克、细砂糖100克、糖渍柳橙皮150克。

　　1.将玉米粉、全蛋一同搅拌均匀成为面糊备用；

　　2.取一锅放入柳橙汁、细砂糖一同煮沸；

　　3.冲入面糊中搅拌至呈现出浓稠状，再等待其冷却；

　　4.加入糖渍柳橙皮拌匀，即为柳橙馅料。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
 

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