来源:网络 2009-11-11 23:45:01
薰衣草乳酪蛋糕
口味:甜味工艺:烤
薰衣草乳酪蛋糕的制作材料:
主料:饼干150克,奶酪314克
辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克,薰衣草2克
调料:白砂糖73克
教您薰衣草乳酪蛋糕怎么做,如何做薰衣草乳酪蛋糕才好吃
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
3.杏仁角烤熟;
4.薰衣草泡水后沥干备用;
5.取一玻璃盆,倒入饼干、奶油(15克)、杏仁角、薰衣草后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
6.取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将玻璃盆内材料平均铺在烤模里;
7.并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
8.奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
9.加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
10.将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
11.继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;
12.将牛奶(126克)和动物性鲜奶油(31克)倒入奶油起司的材料中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态;
13.加入薰衣草拌匀后,再倒入烤模中;
14.放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟即可。
小帖士-食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
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