氽鸭羹汤

　　氽鸭羹汤

　　口味：咸鲜味      工艺：汆

　　氽鸭羹汤的制作材料：

　　主料：鸭胸脯肉200克，荸荠200克，火腿50克，松子仁50克，木耳(干)25克

　　调料：盐2克，味精1克，猪油（炼制）15克

　　教您氽鸭羹汤怎么做，如何做氽鸭羹汤才好吃

　　1. 将鸭脯肉切成0.7厘米见方的丁，连同松子仁一起放在汤碗内。

　　2. 汤锅置火上，放入鸡汤750克，清水马蹄（荸荠），木耳略煮一会儿，再放入火腿，细盐，味精烧开，撇去浮沫，加入猪油，起锅盛入装有鸭脯肉的汤碗内即成。

　　小帖士-健康提示：

　　汤汁味美，鲜香酥嫩，开胃，助消化。

　　小帖士-食物相克：

　　木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
 

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