豆芽肉饼汤

　　豆芽肉饼汤

　　口味：咸鲜味      工艺：煮

　　豆芽肉饼汤的制作材料：

　　主料：猪肉(肥瘦)250克，黄豆芽200克

　　辅料：冬菜50克，鸡蛋50克

　　调料：酱油8克，姜10克，大葱8克，胡椒粉5克，味精5克，盐10克，淀粉(玉米)15克

　　教您豆芽肉饼汤怎么做，如何做豆芽肉饼汤才好吃

　　1. 猪肉剁细，装入碗内，加鸡蛋、干淀粉、盐、姜、葱及冷汤，搅拌均匀成馅，做成直径约15厘米的肉饼；

　　2. 将豆芽掐足洗净；

　　3. 冬菜洗净切成3厘米的节；

　　4. 分别将豆芽、冬菜放入装有鲜汤的锅内煮，加盐、酱油、胡椒、味精等调味；

　　5. 上味后，连汤（1000毫升）带菜翻入汤碗内，将肉饼放在菜上，上笼蒸熟即成。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 

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