芙蓉豆腐汤

　　芙蓉豆腐汤

　　口味：咸甜味      工艺：煮

　　芙蓉豆腐汤的制作材料：

　　主料：豆腐(北)400克

　　辅料：香菇（鲜）25克，莴笋50克，豌豆尖30克，蘑菇(鲜蘑)25克，牛奶100克

　　调料：盐15克，白砂糖20克，淀粉(玉米)4克，胡椒粉5克，味精5克

　　教您芙蓉豆腐汤怎么做，如何做芙蓉豆腐汤才好吃

　　1. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；

　　2. 将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀，加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火蒸；

　　3. 上气后改用小火蒸10分钟，起笼入碟内；

　　4. 将香菇、鲜蘑菇、莴笋、豌豆尖洗净；

　　5. 将蘑菇切薄片，莴笋切菱形片；

　　6. 净炒锅放油烧热，下素汤200毫升，香菇、蘑菇、莴笋，烧开煮熟；

　　7. 捞出摆于豆腐糕四周，汤里加盐、胡椒粉、白糖、味精，推转，勾芡，浇于豆腐糕上即成。
 

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