凉瓜酸菜瘦肉汤

　　凉瓜酸菜瘦肉汤

　　凉瓜酸菜瘦肉汤的制作材料：

　　主料：瘦猪肉６０克，凉瓜一条（约１５０克），咸酸菜梗６０克。

　　凉瓜酸菜瘦肉汤的特色：

　　用于孕期清热生津、降糖减肥。高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者。症见心烦易怒，失眠心悸，口渴咽干，或头痛目赤，舌红脉弦数。本汤清肝降火以减肥降脂降糖为主。汤中凉瓜又叫苦瓜、锦荔枝、癫葡萄，性味苦寒，功能清心除烦，清肝明目。《随息居饮食谱》谓：“苦瓜，苦寒涤热……

　　，泻火经实火，清暑，益气止渴”，含有多种维生素及微量元素钾、钠、钙、磷、镁等成分。据报道有降血糖，减肥作用。经常食用能调节脂肪平衡。胃寒孕妇不宜用本汤。

　　教您凉瓜酸菜瘦肉汤怎么做，如何做凉瓜酸菜瘦肉汤才好吃

　　（１）凉瓜洗净，去瓜核，切几件，咸酸菜梗洗净，切件；瘦猪肉洗净，切件。

　　（２）把凉瓜、瘦肉放进锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１小时，放咸酸菜梗，再煲２０分钟，调味供用。
 

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