乳鸽银耳汤

　　乳鸽银耳汤

　　口味：清香味      工艺：原炖

　　乳鸽银耳汤的制作材料：

　　主料：雏鸽150克，银耳(干)10克

　　辅料：猪肉(瘦)150克，蜜枣6克

　　调料：盐2克

　　教您乳鸽银耳汤怎么做，如何做乳鸽银耳汤才好吃

　　1. 将乳鸽宰杀洗净，切好（鸽脚切去不要）。

　　2. 切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。

　　3. 取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉（即过冷河），洗净。

　　4. 银耳用清水浸至膨胀。

　　5. 锅中放入水适量，煲滚，将浸至膨胀的银耳入锅中煮3分钟，取出洗净。

　　6. 再把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时。

　　7. 将银耳放入已煲2小时的乳鸽、瘦肉锅内，再煲半小时，下盐调味即可。

　　小帖士-健康提示：

　　此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。

　　小帖士-食物相克：

　　蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
 

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