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猪排鸡骨汤

来源:网络 2009-11-15 12:46:15

说两句

  猪排鸡骨汤

  口味:咸鲜味      工艺:煮

  猪排鸡骨汤的制作材料:

  主料:猪排骨(大排)150克,猪蹄150克,鸡骨架150克

  辅料:白菜50克,虾米10克

  调料:料酒10克,大葱5克,姜5克,花椒5克

  教您猪排鸡骨汤怎么做,如何做猪排鸡骨汤才好吃

  1. 将猪排骨,猪蹄、鸡骨架用温水洗净,放入锅中,加水煮沸,撇去浮沫;

  2. 放入葱、姜、料酒、花椒,用急火连续煮2~3个小时;

  3. 直至汤汁呈乳白色,浓香扑鼻时捞出;

  4. 将浸泡好的海米放入煮肉汤的锅内;

  5. 把白菜帮用沸水焯一下,切成长条块;

  6. 白菜也放入锅中,用大火煮沸,加入味精即成。
 

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