给分娩和月子妈妈的菜肴

　　鱼头汤

　　原料：大鱼头1个，五花肉、香菇少许，姜丝、豆腐、大白菜适量

　　制作：五花肉、香菇切丝，鱼头用油煎到半熟;锅里放少许油加热后，放进五花肉、香菇丝、姜丝爆香;再放入大白菜、豆腐、鱼头及水，蒸煮2小时后放进少量盐即成。

　　特别提示：

　　这道汤很香，完全不必加味精。如果要吃饱，亦可加入粉丝或面条，最好用土锅或陶锅来炖煮。鱼头里钙质含量非常丰富，如果和大骨汤、鸡骨汤轮流食用，可以更好地帮助孕妇增加体力。

　　养肝汤

　　原料：红枣7颗

　　制作：每天取红枣7颗洗净，在每颗红枣上用小刀划出7条直纹，帮助养分溢出，然后用热开水280毫升浸泡8个小时以上，接着再加盖隔水蒸1个小时即成。

　　营养小秘密：

　　喝了养肝汤，生出来的宝宝皮肤都很好，孕妈咪不妨一试，特别是对剖腹产者。因为养肝汤既可帮助产妇排解麻醉药的毒性，还可减轻刀口疼痛。

　　特别提示：

　　不论自然产或剖腹产，需在产前10天开始喝，每天喝280毫升，冷热皆可，一日分2-3次喝完。产后仍需持续喝两个星期，不过要把滚水换成煮过、酒精完全蒸发的米酒水。养肝汤虽好，但不能太早喝，以免上火。同样，红枣数量也不能多，7颗刚刚好，吃多了也会上火。

　　莲藕干贝排骨汤

　　原料：根据孕妇体重取适量新鲜莲藕、干贝、排骨及少许盐

　　制作：干贝于前一天晚上用10倍的水浸泡至第2天，浸泡的水留着备用;莲藕不削皮也不切片，留下两头的节，以整节整节的方式下锅;排骨氽烫过后，将所有食材放进锅里，加进6倍的水(含浸泡干贝的水)及少许盐，开大火煮滚后，改用小火炖两个小时即可食用。

　　特别提示：

　　此汤可以帮助改善体质，增进产力。孕妇体重每千克需要10克莲藕，即一个体重50公斤的孕妇，需要取500克莲藕，依此类推。莲藕最好选大一点的，排骨重量与莲藕相同，干贝取莲藕的1/10，一般以7颗为平均分量。最好用土锅或陶锅来炖煮，吃时注意把莲藕、干贝、排骨以及汤都全部吃掉。

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