孕妈咪应正确认识脂肪(2)

　　孕妈咪怎样调节脂肪的摄入量？

　　目前，膳食脂肪供给量标准尚不明确。但是作为提供能量的食物来说，脂肪适宜摄入量最好占每日总能量的25%～30%为宜。以一个体重为60公斤的孕中期的孕妈咪来说，每日摄入60克左右的脂肪为宜。食物举例：大致相当于孕妈咪一天吃主食6两，牛奶250毫升，酸奶100毫升，黄花鱼2两，猪肉1两，鸡蛋1个，核桃仁半两，花生油25克提供的脂肪量。

　　●要多吃的“好脂肪”

　　要注意多摄取含有不饱和脂肪酸的食物：诸如海产品，豆油、葵花籽油、核桃油、红花油、大豆色拉油和坚果类食物。

　　●要适当少吃的“坏脂肪”

　　胆固醇和饱和脂肪酸进入血液中后会形成低密度脂蛋白（LDL）。当低密度脂蛋白过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，容易引起动脉粥样硬化。因此低密度脂蛋白被称为“坏脂肪”。饱和脂肪含量高的食物包括动物内脏、奶油、油炸食品、肥肉等。

　　胆固醇的每日摄入量最好不超过300毫克，相当于吃一个鸡蛋。动物的脑组织和内脏含量最高，不可多吃。

　　脂肪的食物来源

　　各种食物都含有脂肪，但是含量差异较大。谷类食物脂肪含量比较少，约0.3%～3.2%。蔬菜含量更低，绝大部分在1%以下。含脂肪最多的是肥肉和骨髓，高达90%。其次是猪油、牛油、羊油、鸡油等动物油。

　　下面是几种常见食物的脂肪含量，孕妈咪进食中可以作为参考：

　　每100克食物中脂肪的含量

　　松子仁70.6克核桃仁58.8克猪肉37克羊肉13.8克

　　牛肉3.9克鸡肉9.4克猪肝8.3克黄油98克

　　牛奶3.2克酸奶2.5克鸡蛋8.8克带鱼4.8克

　　鲈鱼3.2克大黄鱼2.2克

　　可以帮助孕妈咪“吃”掉脂肪的食物

　　如果孕妈咪想控制体内的脂肪不致过量，可以利用一些具有降脂作用的食物，帮助你“吃”掉体内脂肪：

　　﹡豆制品：包括豆浆、豆腐、豆芽等。豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。

　　﹡大蒜：具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。

　　﹡洋葱：具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。适当多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。

　　﹡葡萄和苹果：是降低胆固醇的天然食品。

　　﹡燕麦以及一些粗粮：可以降低血清总胆固醇、甘油三脂和脂蛋白。有效地预防肥胖。

　　﹡黑木耳：近年来研究证实，黑木耳有明显的抗血小板聚集、降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。

　　﹡海带：具有软坚散结，利水降压，降低血脂，促进脑血管病患者康复的作用。经常食用，对预防高血压、高脂血症和动脉硬化有益。

　　﹡山楂：含有大量的维生素C和微量元素，具有活血化淤、消食健胃、降压降脂及扩张冠状血管的作用。但是孕妈咪不可多吃，以免诱发宫缩导致早产。

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