来源: 2009-11-23 18:36:58
苹果玉米煲猪月展汤
苹果和玉米是两样很普通,却又十分营养且好味道的食物,用它俩一起煲出来的汤水清冽甘甜带微酸,滋润养颜,是适宜家常经常饮用的靓汤。再在汤中加一块猪吊味,更增滋阴丰肌之效。
3-4人份
做法:
1.苹果洗净削皮,每个切4瓣,去心;
2.玉米去衣,每根切三段;
3.猪洗净切块,汆水捞起;
4.煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:
清热滋润,美颜护眼,润肠通便。
●靓汤心水
苹果可用盐细细擦洗表皮,据说可去表皮上的化学物残留,如不放心,就去皮好了。
●美食科学堂
不同颜色苹果各有保健功效
红苹果更面,青苹果更脆,黄苹果更甜。大家可能知道不同颜色的苹果,口味有什么差别。但是你知道苹果的颜色不同,健康价值也不一样吗?近日有一个报道指,苹果的颜色可以预示保健功效。比如红苹果更有益心脏,提高记忆力,保持泌尿系统的健康;青苹果更利于牙齿和骨骼的强壮;黄苹果则可强健人体的免疫系统,对预防某些癌症也有好处。
其实中医一直就认为,不同颜色苹果的保健功效各有侧重。红苹果入心,降低血脂、软化血管的作用更强,可保护心脑血管健康,老年人可以多吃一些。黄苹果对保护视力有很好的作用,经常使用电脑的上班族可适当进食。青苹果具有养肝解毒的功效,并能对抗抑郁症,因此较适合年轻人食用。此外,青苹果还可促进牙齿和骨骼的生长,防止牙龈出血。
根据不同颜色苹果的口味,我们可以制作不同的菜肴:
红苹果鲫鱼汤
材料:红苹果2个,鲫鱼1条,红枣6粒,姜2片。
做法:洗净宰好的鲫鱼,沥水,锅烧热加油,放入姜、鱼,煎至鱼身成微黄色;苹果洗净去皮,去心,切件,红枣去核洗净;把5碗清水煮沸,放入全部材料慢火煲2小时,下盐调味即可。
青苹果鸡丝沙拉
材料:生鸡胸肉150克,青苹果1个,低脂千岛沙拉酱。
制作:鸡胸肉切细丝,锅中烧水,水沸后放入鸡丝,焯烫至熟即可捞出,放凉备用;青苹果削皮,切成丁块,摆盘,上边摆上鸡丝;淋上沙拉酱即可。
黄苹果胡萝卜汁
材料:2根胡萝卜,2个黄苹果,1片鲜柠檬。
做法:将胡萝卜和苹果洗净,用细盐擦洗苹果表面,切块;先将胡萝卜榨汁,然后再将苹果和柠檬片榨汁,混合、搅拌后饮用。
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