维生素对胎儿发育的影响(2)_胎儿发育

　　食物名称维生素B6含量

　　金枪鱼0.90 牛肝0.84 鸡内脏(油炸)0.62 牛肾(生) 0.43

　　鸡肉(油炸、烤、煎)0.41 油炸花生(加盐)0.40

　　维生素B6过量的症状：可引起脂溢性皮炎、抽搐等;孕妇服用过量的维生素B，可影响胎儿的营养，使胎儿发育不良;也可致新生儿维生素B6依赖综合征，表现为易激惹、癫痫样痉挛等。

　　维生素B12缺乏症的预防：B12又称为钴胺素、氰钴素，其缺乏较少见，可见于胃切除病人、胃壁细胞出现自身免疫的病人、老年人、萎缩性胃炎患者等。合理营养、平衡膳食，平时注意摄入适量含维生素B12丰富的食物。

　　幸孕草推介：膳食中的维生素B12来源于物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。

　　部分常见食物的维生素B12含量：

　　食物名称 B12含量mg/100g

　　牛肉1.8 鸡蛋1.55 羊肉2.15 鸡蛋黄3.8 猪肉3.0 鸭蛋5.4

　　猪肝26.0 生蛤肉19.1 焖鸡肝49.0 墨鱼干1.8

　　维生素B12过量的症状：会出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部水肿、寒颤等病态反应，还会发生神经兴奋、胸痛和心悸等。有报道指出，使用此药过量，会诱发肿瘤生长和加速其转移。

　　维生素C：维生素C能促进体内蛋白合成及伤口愈合，促进铁的吸收，防止贫血;对胎儿骨骼和牙齿形成，造血系统的健全和机体抵抗力等都有促进作用。维生素C缺乏时会发生胎膜早破和新生儿死亡率上升。

　　维生素C缺乏症的预防：合理安排膳食，经常吃新鲜蔬菜和水果，但食用蔬菜时要注意正确的加工及烹调方法--多爆炒，少熬煮，不加碱，以尽量减少维生素C的损失。

　　幸孕草推介：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。

　　部分常见食物的维生素C含量(mg/100g)：

　　食物名称 VC含量

　　大白菜28～47 橙33 柿子椒72 苹果1～6 菠菜32 橘11～33

　　油菜36 香蕉8 红果53 牛奶1

　　维生素C过量的症状：过量服用维生素C会引起腹泻、皮疹、胃酸过多，维生素C易在人体内形成草酸盐，从而引起肾结石(如与钙片长期合用更易引起结石)。过多的维生素C还会破坏体内的维生素B12。

　　维生素D：维生素D有助于钙、磷的吸收，维持骨骼和牙的健康，对骨骼的钙化起着重要的作用。鱼肝油、蛋黄、乳类中所含维生素D 最多，而人体皮肤经日照后亦能合成维生素D。据有关外国的调查显示，维生素D充足的婴儿比不足的婴儿患上精神病的几率少3倍。而且维生素D充足的婴儿日后的骨骼发育更强壮。

　　维生素D缺乏症的预防：适当户外活动(每日至少2小时);有意识地补充含维生素D丰富的食物;或选择适当的维生素D强化食品;或在医生指导下，适量补以维生素D制剂。

　　幸孕草推介：除强化食品外，通常天然食物中维生素D含量较低，动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。

　　常见富含维生素D的食物(国际单位/100g)

　　食物名称维生素D含量

　　大马哈鱼和红鳟鱼罐头500 奶油(脂肪含量31.3%) 50

　　金枪鱼罐头(油浸)232 鸡蛋(煎、煮、荷包)49 炖鸡肝67 烤羊肝 23

　　维生素D过量的症状：会出现不思饮食、恶心、呕吐、口干、便秘或腹泻、多尿、骨骼加压时疼痛等中毒症状。孕妇过量使用可引起血钙升高、肾和肺小动脉狭窄、高血压等症，胎儿出生后还会出现智力障碍。

　　维生素K：维生素k对血液凝结很重要，人的一生都需要它，对准备生孩子的女人来说尤其重要。人体需要量少、新生儿却极易缺乏的维生素K，是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。

　　维生素K缺乏症的预防：深绿色蔬菜及优酪乳是日常饮食中容易取得的维生素K补给品。

　　幸孕草推介：牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油,螺旋藻,藕。

　　维生素K过量的症状：

　　过量使用维生素K可引起新生儿溶血症、高胆红素血症及黄疸;成人可引起过敏性皮炎。

　　维生素E：维生素E不足使氧气的需要量增加而造成缺氧，损害儿童的智力。相反的，维生素E能降低因为难产而使脑部受损的程度。出生时因为缺氧而全身发青的婴儿，智能通常偏低，补充维生素E促进组织中的供氧作用，可以预防这些儿童发生智能障碍。若胎儿在怀孕的任何时候缺氧，即使只有1分钟，也足以对脑部造成无法弥补的伤害。

　　维生素E缺乏症的预防：注意平时含维生素E丰富的食品的摄入，做到合理营养、平衡膳食。

　　幸孕草推介：维生素E主要存在于各种油料种子及植物油中，某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E，肉、奶、蛋及鱼肝油中含量较少。

　　几种常见食物的维生素E含量(mg/100g)

　　食物名称总维生素E

　　豆油93.08 芝麻油68.53 花生油42.06 小米3.63 色拉油24.01 猪肉(瘦)0.34

　　葵花籽油54.60 玉米面(黄)3.80 棉籽油86.45 菠菜1.74

　　维生素E过量的症状：可致血清胆固醇及血清甘油三酯浓度升高，偶有疲乏、轻度恶心、头痛、眩晕、视力模糊、口腔炎等;妇女会引起月经过多或闭经。

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